¿Qué son los ácidos omega 3, 6, 9?
Buenos días a todos, el otro día vimos la importancia que algunas grasas o lípidos tienen en nuestro organismo frente a la creencia popular que las grasas engordan y traen problemas de salud. También vimos como algunas de ellas si no se tomaban (vía alimentos o complementos nutricionales), podrían producir problemas IMPORTANTÍSIMOS en nuestra salud.
Como en todo en la vida, hay que saber ¿qué debemos de tomar y en qué cantidad?
En los alimentos que ingerimos, las grasas se dividen por su estructura en:
- grasas saturadas (todos sabemos que no son muy saludables, pues entre otras cosas aumenta los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, si se abusa de ellos), los encontramos en embutidos, natas, tocino…etc.
- grasas insaturadas (las que recomiendan que tomemos, pues algunos de ellos son esenciales, pues nosotros mismos no las podemos producir) con este grupo nos vamos a quedar ¡¡pues hoy en día están muy de moda!! ¿Os suenan los ácidos omega? Pues estos son y se dividen en:
1. monoinsaturados estas se ha visto en numerosos estudios, que si se consumen de manera habitual, pueden:
- disminuir el colesterol total, y el LDL
- aumentar el HDL (todos lo conocemos por el colesterol bueno)
- aumentar la concentración de apolipoproteína, evita la formación de depósitos de grasa dentro de los vasos sanguíneos
Y dentro de este grupo los más representativos son:
- omega 9 es el ácido oleico (está en las aceitunas, en el aceite de aguacate, almendras dulces, en el de avellana…etc) y es muy importante, pues protege nuestro sistema cardiovascular.
- omega 7 es el ácido palmítico (lo encontramos en el coco)
2. poliinsaturados estos se ha visto que una ingesta adecuada de los mismos mejoran
- los problemas de la piel (eczemas) y la pérdida del pelo
- los desórdenes renales y del sistema nervioso
- la debilidad muscular
- la hiperactividad y déficit de atención
- la presión sanguínea
- la inflamación
- favorecen la capacidad reproductiva (tanto esterilidad masculina, como en los abortos)
- previenen frente al cáncer
Y dentro de este grupo destacamos los:
- omega 6 los más importantes son el ácido linoleico LA (este es esencial, sino se toman a través de la dieta, el organismo no es capaz de producirlo) y el ácido gamma linolénico GLA (lo encontramos en el aceite de germen de trigo, en el de nuez, en el aceite de borraja, en el aceite de zanahoria…)
- omega 3 los más representativos son el ácido alfa-linolénico ALA (este es esencial), el ácido eicosapentaenoico EPA, y el ácido docosahexaenoico DHA, se obtienen del aceite del pescado (salmón, trucha, caballa…) y de algunas algas
¿Aun alguien piensa que los ácido omega no son importantes?
Es todo por hoy! Piensa en verde y hasta el próximo día!
Referencias:
Fritsche KL The science of fatty acids and inflammation. Adv Nutr. 2015 May 15;6(3):293S-301S. doi: 10.3945/an.114.006940. Print 2015 May.
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Stevens LJ et al. Essential fatty anid metabolism in boys with attention-deficit hyperactivity disorder. AMJ Clin Nutr 1995;62:761-8.
Bueno-de-Mesquita HB, Gonzalez CA Main hypotheses on diet and cancer investigated in the EPIC study. Eur J Canc Prev 1997;6:107-17
Harel Z et al. Supplementeation with omega-3 polyunsaturated fatty acids in the management of dysmenorrhea in adolescents. Am J Obstet Gynecol 1996;174(4):1335-8
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