Tag : acido-galico

antioxidantes nuevo

Plantas antioxidantes más importantes

Plantas antioxidantes más importantes

¡¡Buenos días a todos¡¡, como ya dijimos el Lunes, hoy vamos a seguir hablando de antioxidantes; recordamos que los antioxidantes son aquellas sustancias que tienen capacidad de retrasar, prevenir o eliminar el daño oxidativo en una molécula diana.

En la naturaleza existen varias plantas antioxidantes, vamos a ver algunos ejemplos:

Hoja de  té verde o Camellia Sinensis, es el número uno en nuestra lista de plantas antioxidantes. Éste es rico en una sustancia llamadas epigalocatequinas galato y ácido gálico, es un potente antioxidante, se recomienda la ingesta de esta droga en forma de infusión (2,2 gr por taza, para obtener la máxima cantidad de catequinas sólo hay que dejarlo reposar unos 3 minutos ).

Deciros, que no todos los tes verdes son iguales, los mejores y más ricos en catequinas son los tés verdes Japoneses el Matcha, el Sencha y el Yokuro Mikoto. Para los deportistas puede ser una buena alternativa, después de un duro entrenamiento, aparte de ser un buen eliminador de los radicales libres, es una buena hidratación.

Astaxantina, otra de planta conocida por sus propiedades antioxidantes. Es un pigmento que procede del alga  Haemotococcus Pluvialis, este alga puede vivir en condiciones extremas, normalmente la encontramos libre durante su fase verde, cuando las condiciones son malas, es decir sequedad extrema y mucha luz solar, produce grandes  cantidades de este pigmento, astaxantina, dándole ese característico color rojo. Lo hace para proteger el núcleo de su célula contra los radicales libres generados por los rayos UV, los cuales podrían causar un gran  daño a su ADN , de esta manera pueden sobrevivir incluso en las condiciones más duras. ¡Si eso lo hacen en un alga, imaginaros lo que puede hacer en nuestro cuerpo!

Granada. Punica granatum L. ¿Sabías que tenía “poderes antioxidantes? Pues se ha visto que el zumo de granada produce una disminución de la presión arterial de personas normotensas. Se ha visto también que el consumo regular de zumo de granada modula significativamente a las metaloproteinas y los niveles séricos de algunos factores inflamatorios y por lo tanto protege contra el daño oxidativo inducido por el ejercicio exhaustivo.

Pino marítimo. Pycnogenol tiene capacidades antioxidantes excepcionales tiene el potencial de retrasar la fatiga física.

Es todo por hoy sobre las plantas antioxidantes=) ¡¡Bueno, seguimos pensando en verde¡¡¿Y tú?

Referencias:

– J.L Rios, G.R.Schinella Los antioxidantes en la encrucijada: mitos y realidades . Revista de fitoterapia volu14,nº2,diciembre 2104

Young JF1, Dragstedt LO, Haraldsdóttir J, Green tea extract only affects markers of oxidative status postprandially: lasting antioxidant effect of flavonoid-free diet. Br J Nutr. 2002 Apr;87(4):343-55.

Baralic I1, Djordjevic B, Dikic N,Effect of astaxanthin supplementation on paraoxonase 1 activities and oxidative stress status in young soccer players.  Phytother Res. 2013 Oct;27(10):1536-42. doi: 10.1002/ptr.4898. Epub 2012 Nov 28.

Mazani M, Fard AS, Baghi AN J

Effect of pomegranate juice supplementation on matrix metalloproteinases 2 and 9 following exhaustive exercise in young healthy males.

Pak Med Assoc. 2014 Jul;64(7):785-90.

Categorie: Vida sana

té verde

Té verde y sus propiedades

té verde y sus propiedades

Feliz Miércoles!!!! Como venimos hablando esta semana de tés, hoy os vamos a hablar del té verde Camelia Sinensi ya hemos dicho que la droga está constituida por las hojas de esta planta.

Su principal componente, vamos al que se le suele atribuir sus propiedades son las epigalocatequinas galato y el ácido gálico, también es rico en cafeína.

El té verde se suele emplear:

  • como estimulante, por su riqueza en cafeína, ¿quién después de un buen té por la mañana no se ha sentido superdespierto? parece ser que contiene más cafeína que el propio café.
  • muchos deportistas la toman té verde para disminuir la sensación de cansancio y fatiga ya que presenta un efecto ergogénico (aumenta la capacidad para realizar esfuerzos físicos)
  • se suele utilizar en regímenes de adelgazamiento, por su capacidad diurética, o sea eliminar líquido, lo que ocasiona una pérdida de peso.
  • Para estados que cursan con diarrea, una buena taza de té verde (hay que dejar reposar 10 minutos) para ver este efecto, esto es debido a sus taninos.
  • se sabe que reduce el riesgo de padecer cáncer, osteoporosis y enfermedades cardiovasculares.
  • Es un potente antioxidante, de los más potentes que existen

Está contraindicado en personas con insuficiencia coronaria, arritmias y úlceras; personas con epilepsia e insomnio.

Deciros también que hay personas que se pueden poner muy nerviosa, no dormir, aunque no es lo habitual.

¿Habéis visto qué cantidad de propiedades tiene esta planta?, ¡¡a mi me encanta, una taza de té me dá la vida por las mañanas y si es verde muchiiiiisimo mejor¡¡, Hasta el Viernes ¿aun no piensas en verde?

Para más información:

Arts IC, Hollman PC, Feskens EJ, Bueno de Mesquita HB, Kromhout D.Catechin intake might explain the inverse relation between tea consumption and ischemic heart disease: the Zutphen Elderly Study. Am J Clin Nutr 2001, 74: 227-32.

Astill C, Birch M.R, Dacombe C, Humphrey P.G, Martin P.T. Factors affecting the caffeine and polyphenol contents of black and green tea infusions. J. Agric.Food Chem. 2001; 49: 5340-5347.

Chung LY, Cheung TC, Kong SK, Fung KP, Choy YM, Chan ZY, Kwok TT. Induction of apoptosis by green tea catechins in human prostate cancer DU145 cells. Life Sci 2001; 68: 1207-14.

Hall HA. More evidence of green tea´s effectiveness is needed. Am Fam Physician 2010; 82:17

Hegarty VM, May HM, Khaw KT. Tea drinking and bone mineral density in older women. Am J Clin Nutr 2000; 71: 1003-7

Kakuda T. Neuroprotective effects of theanine and its preventive effects on cognitive dysfunction. Pharmacol Res 2011; 64 (2): 162-8. doi: 10.1016/j.phrs.2011.03.010.

Categorie: Vida sana

té y sus propiedades

¿Os apetece un té?

té y sus propiedades

Buenos días a todos! Vamos a empezar con fuerza y energía otra semana más!

El otro día cayó en mis manos un artículo, muy chulo, sobre el té (Camelia sinensi) y sus propiedades medicinales. ¿Sabíais que hay cuatro tipos de té y estos se clasifican así en función de si están fermentados o no? Principalmente tenemos el té blanco, verde, negro y el Oolong. Y me diréis, ¡¡pero si yo he probado muchos mas¡¡, pues veréis, ¡¡todos ellos son variedades de estos 4¡¡

  • El té blanco, ¡¡yo nunca lo he probado, es más tampoco había oído hablar de él¡¡, es ¡¡¡carísimoooo¡¡¡, pues su producción es muy limitada; lo que hacen es coger las yemas , antes de que se abran y las dejan marchitarse, para eliminar el agua que tienen, luego las desecan; cuando termina todo el proceso, las hojas tienen un color “plateado”, por ello su nombre. Este té es rico en polifenoles ,estos son unos potentes antioxidantes, combaten los radicales libres, por lo que frenan el envejecimiento celular, y  parece que estimula nuestro sistema inmunológico; aumenta nuestra memoria y concentración y al tener la mitad de cafeína que los otros tes,  es mucho mejor para las personas nerviosas; para las dietas de adelgazar es muy recomendable, pues apenas tiene calorías y ayuda a eliminar grasa, tiene un efecto diurético. Parece ser que baja los niveles de colesterol LDL (el malo) y de los triglicéridos.
  • El té verde ( es un té no fermentado), también es el más rico en polifenoles (epigalocatequinas galato y ácido gálico),¡es uno de los mejores antioxidantes que hay en la naturaleza¡,  facilitan la eliminación de grasa y regula los niveles de insulina , por lo que disminuye los niveles de glucosa, ¡¡como veis un gran aliado para las dietas de adelgazar¡¡; también se ha usado para cortar la diarrea por su efecto astringente. Los mejores son los tés verdes Japoneses, como es el sencha , el Matcha y el Hyokuro Mycoto
  • El té Oolong ( es un té semifermentado) llamado también té azul, es un  derivado de la Camellia Sinensislas. Las yemas se recogen se ponen a secar en una habitación durante un par de horas y luego se terminan de resecar al fuego; tiene unas propiedades parecidas a los anteriores, tiene un 20% de polifenoles
  • El té negro (té fermentado). Aquí tiene 4 procesos:el marchitado de las yemas (se dejan secar), el enrollamiento de estas, la fermentación y por último el secado. Es el más aromático de los cuatro tés, y su sabor es más potente, además presenta una mayor concentración de teína ( por lo que los nerviosos absteneos de tomarlo). Contiene un 10% de polifenoles.

té blanco, té verde. té oolong, té negro

Por lo tanto y como resumen  se considera que son buenos contra la prevención del cáncer, para aumentar las defensas, preservar el sistema cardiovascular y también para mantener el estado de la piel en una forma inmejorable, combatiendo así el envejecimiento. Seguimos pensando en verde.

Antes de despedirnos nos gustaría haceros una pregunta: ¿Sabéis cómo preparar un buen té?

Os lo contamos a continuación!

Para preparar un buen té: se hierve agua, sumergimos el té durante 2 minutos si queremos preparar un té estimulante (libera más teína, que es un excitante) o durante 10 minutos si lo queremos para cortar la diarrea.

Está contraindicado en embarazadas, madres lactantes, en personas con arritmias, insuficiencias coronarias, o cardiaca, epilepsia, insomnio, úlcera gastroduodenales

Hasta pronto! Piensa en verde!

Para más información:

Panza VS1, Wazlawik E, Ricardo Schütz G Consumption of green tea favorably affects oxidative stress markers in weight-trained men. Nutrition. 2008 May;24(5):433-42. doi: 10.1016/j.nut.2008.01.009. Epub 2008 Mar 12.

Young JF1, Dragstedt LO, Haraldsdóttir J, Green tea extract only affects markers of oxidative status postprandially: lasting antioxidant effect of flavonoid-free diet. Br J Nutr. 2002 Apr;87(4):343-55.

McAnulty SR1, Nieman DC, McAnulty LS Effect of mixed flavonoids, n-3 fatty acids, and vitamin C on oxidative stress and antioxidant capacity before and after intense cycling. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2011 Aug;21(4):328-37.

Community herbal monograph on Camellia sinensis (L.) Kuntze, non fermentatum folium

Categorie: Vida sana