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Semillas de chía ¿para qué sirven?

Semillas de chía ¿para qué sirven?

Buenos días a todos, el otro día llegó una señora a la farmacia preguntándonos ¿para qué servían las semillas de chía? Bueno ¡me hizo el tercer grado en plantas medicinales! Pero me llamó la atención esta pregunta, pues las semillas de chía ¡están muy de moda! Ahora  ¡es una planta “cool” como dice ahora la gente! Y cómo a mí me “cae” muy bien, he pensado que es buena idea hablar en el post de hoy sobre la chía.

Como curiosidad deciros que la planta Chia o Salvia hispanica L. es una planta procedente de México. Allí los mayas y los aztecas eran grandes consumidores de sus semillas, pues descubrieron que les aportaba mucha energía. Como curiosidad, deciros que la palabra Chía en azteca significaba FUERZA.

Con el tiempo se ha visto que las semillas de chía son ricos en ácidos grasos Omega 3 (alfa-linolénico ALA) y 6, tienen muchísima fibra (unos 3 gr por cucharada sopera), además de varias vitaminas del grupo B, hierro, calcio (6 veces más que el calcio procedente de la leche), potasio (6 veces más que los plátanos), magnesio, fósforo y Zinc.

 

Actualmente las semillas de Chía, se utilizan para distintos fines, como:

🔸 pérdida de peso, son famosísimas pues son hidrófilas…¿Y qué es esto? Pues les encanta el agua y si tu tomas una cucharada de semillas junto a un gran vaso de agua (¡esto es IMPORTANTÍSIMO!), estas semillas absorberán el agua y aumentaran 10 veces su peso, produciéndose una sensación de saciedad muy rápido!

Por lo que si seguimos una dieta, evitaremos los “picoteos entre comidas” y retrasaremos los picos glucémicos, que tanta hambre nos dan y tantas “trasgresiones de dieta terminamos teniendo”. Así que como resultado al estar llenos, no tenemos hambre y no metemos la pata.

🔸 regula el tránsito intestinal para personas que padezcan de estreñimiento. Las semillas de chía tienen una función laxante, debido a su alto contenido en fibra. A este tipo de laxantes se les llama laxantes formadores de masa, pues aumentan el tamaño del bolo fecal (la caca), esto se produce por su propiedad de absorber el agua, lo que hacen es hidratar las heces por lo que se expulsan mucho mejor. Por último van a estimular los movimientos en el colon para expulsar estas heces.

🔸 regulan la absorción intestinal esto puede ser una ventaja o un GRAN PROBLEMA, pues por una parte dificultan la absorción de algunos nutrientes como son las grasas ( favoreciendo tener unos niveles muy aceptables de colesterol en sangre). Pero por contra puede dificultar la absorción de fármacos para controlar la glucosa en sangre (hipoglucemiantes), anticoagulantes (evitan que se forme un coágulo como la aspirina o el clopidogrel) y anticoagregantes. Esto es muy PELIGROSO, pues aumentan los niveles de medicamento en sangre, pudiendo llegar a tener reacciones indeseadas!

💡Pero esto se soluciona tomando los fármacos una hora antes de tomar las semillas de Chía o dos horas después, NO OLVIDÉIS DE ESTO!💡

🔸 es un potente antioxidante, va a prevenir el envejecimiento de nuestras células, capturando los radicales libres.

🔸 muchos deportistas las suelen consumir por su alto contenido en proteínas, que aportan aminoácidos esenciales tan fundamentales para el equilibrio de huesos y músculos.

🔸 no contiene GLUTEN, por lo que es apto para celiacos.

Pero no todo es oro lo que reluce! Con esto os digo que si sufrís de colon irritable, divertículos NO lo consumáis!

También deciros que hay que hacer descansos de esta droga, no sobrepases los 15 gr al día pues contienen oxalatos y pueden producir piedras en los riñones.

Bueno esto es todo por hoy, espero que os haya gustado ¡¡ seguimos pensando en verde!!

Referencias

Vuksan V1, Jenkins AL, Dias AG, Reduction in postprandial glucose excursion and prolongation of satiety: possible explanation of the long-term effects of whole grain Salba (Salvia Hispanica L.). Eur J Clin Nutr. 2010 Apr;64(4):436-8. doi: 10.1038/ejcn.2009.159. Epub 2010 Jan 20.

Tavares Toscano L1, Tavares Toscano L2, Leite Tavares R Chia induces clinically discrete weight loss and improves lipid profile only in altered previous values. Nutr Hosp. 2014 Dec 14;31(3):1176-82. doi: 10.3305/nh.2015.31.3.8242.

Espada CE1, Berra MA, Martinez MJ, Effect of Chia oil (Salvia Hispanica) rich in omega-3 fatty acids on the eicosanoid release, apoptosis and T-lymphocyte tumor infiltration in a murine mammary gland adenocarcinoma. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2007 Jul;77(1):21-8. Epub 2007 Jul 6.

Categorie: Dieta y nutrición

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¡9 plantas para perder peso!

¡9 plantas para perder peso!

Hola a todos! Hoy seguimos hablando del control de peso. Cuando alguien se acerca a la Farmacia y habla de querer perder peso, siempre les digo:

  • ¡¡los milagros a Lourdes!!, no hay dietas milagro, ni productos que hagan imposibles
  • el lema “menos plato y más zapato”, debemos hacerlo nuestro, ¡¡come en plato de postre, te sentirás psicológicamente más saciado!!
  • trata de hacer ejercicio físico todos los días
  • bebe al menos 2 litros de agua al día, evita las bebidas azucaradas y el alcohol
  • evita la sal, el abuso de ésta puede hacer que retengas líquido, toma sal rosa del Himalaya, es mucho más saludable
  • ¡¡no te saltes ninguna comida!!, tal como lo dije en el post anterior come 5 veces al día, poca cantidad, ¡¡así evitamos los picos glucémicos!!

Y después de esto, si sigues con ganas de querer perder peso hay plantas que nos pueden ayudar como:

  • el té verde Camelia sinensis se suele utilizar en regímenes de adelgazamiento, por su capacidad diurética o sea la de eliminar líquido, lo que ocasiona una pérdida de peso.

 

  • el café verde Coffea sp. El café verde se obtiene de la semilla del café sin tostar la cafeína y se emplea en el tratamiento de sobrepeso. Al no haberse tostado es rico en antioxidantes, como es el ácido clorogénico. Y es el que nos ayuda a perder peso, pues tiene la capacidad de evitar que las grasas se almacenen en nuestros tejidos, es decir que tiene actividad lipolítica y drenante por, y ello también aparte de ayudarnos a perder peso, nos ayudará a combatir la celulitis.

Otro de los componentes del café es la cafeína que tiene un efecto diurético, actúa sobre una enzima llamada glutatión S-transferasa (GST), esta es la encargada de desintoxicar nuestro cuerpo y eliminar todas las sustancias tóxicas.

 

  • diente de león Taraxacum officinale Weber, se usa de forma tradicional como un diurético y también se utiliza para depurar y como laxante suave. De aquí viene su uso como coayudante en regímenes para pérdidas de peso. A algunas personas le pueden producir acidez.

 

  • alcachofa Cynara scolymus L. es una planta que está de moda. La verdad es que tiene unas propiedades maravillosas, por un principio activo que se llama cinarina. Se ha visto que reduce los niveles de triglicéridos en nuestro cuerpo y controla nuestro colesterol. Además alcachofa tiene una acción laxante suave y al ser rica en fibras, nos da sensación de plenitud y ayudará a controlar el apetito, por todo ello se usa en pérdidas de peso.

 

  • las cetonas de frambuesa Rubus idaeus es un componente de las frambuesas rojas, se utilizan como ayuda en pérdida de peso, pues actúa incrementando la temperatura corporal, a través de las hormonas noradrenalina y norepinefrina. Y para mantener esta temperatura, nuestro organismo tira de la grasa acumulada. Por otro lado también actúan sobre una hormona llamada adiponectina, que es la que se encarga de bajar los niveles de glucosa en sangre, por lo que al tener menos cantidad de glucosa el cuerpo la almacenará menos en forma de grasa.

La dosis máxima diaria de las cetonas de frambuesa es de 2 mg. según la FDA (Food and Drug Administration de EE.UU.). Para conseguir esta dosis necesitarías consumir al día 800 gramos al día de frambuesas, algo que no parece muy adecuado, sobre todo si estás haciendo un régimen de comidas.

 

  • la espirulina Spirulina maxima Setch. y Garner es un alga con un efecto saciante, por su alto contenido en mucílagos. Para producir este efecto necesitamos 500-3000mg/dia, distribuidos en 3 tomas antes de cada comida. Es recomendable comenzar por 150 mg e ir aumentando progresivamente. ¡Cuidado las personas con el ácido úrico elevado, no deben tomarlo! ¡Podríais terminar padeciendo gota!

También os recomiendo que busquéis complementos nutricionales de espirulina de calidad, pues esta crece junto a otras algas altamente tóxicas, ¡y no sería la primera vez que vemos casos de intoxicación alimentaria!

 

  • la garcinia cambogia Garcinia gummi-gutta (L.) Roxb. El efecto de esta droga se le debe al ácido hidroxicítrico. Se ha visto (científicamente) que reduce significativamente el peso corporal, pues produce un efecto saciante ¡como estamos con sensación de estar llenos, dejamos de comer!

Hay que tomar Garcinia 30 minutos antes de las comidas y para ver resultados es necesario el uso durante varias semanas. Las dietas muy ricas en fibras disminuyen la acción de la Garcinia, ¡¡¡ojito¡¡¡. Si la asocias a la Carnitina perderás más rápidamente, sobretodo en personas obesas.

 

  • semillas de chía Salvia hispánica es una fuente de fibra y antioxidantes, también nos ofrece calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 que es el ácido alfa-linolénico. Y como es capaz de absorber 10 veces su peso en agua, produce una sensación de saciedad, y retrasa la aparición de picos de glucosa. Por cierto ¡es necesario que no te olvides tomartelas con agua! Las personas con divertículos, no deben tomarla, pues pueden agravar su patología.

 

Bueno esto son las plantas que por moda, se están usando más hoy en día. Sigo insistiendo que sin una dieta adecuada, equilibrada y ejercicio, estas plantas NO FUNCIONAN, por lo que ¡piensa en verde y que no te vendan “milongas”! Hasta el próximo día.

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Referencias:

Astill C, Birch M.R, Dacombe C, Humphrey P.G, Martin P.T. Factors affecting the caffeine and polyphenol contents of black and green tea infusions. J. Agric.Food Chem. 2001; 49: 5340-5347.

Heymsfield SB, Allison DB, Vasselli, JR, Pietrobelli A, Greenfield D, Nunez C. Garcinia cambogia (hydrocycitric acid) as a potential antiobesity agent: a randomized controlled trial. JAMA 1998; 280 (18): 1596-1600.

Torres-Durán PV, Ferreira-Hermosillo A, Ramos-Jiménez A, Hernández-Torres RP, Juárez-Oropeza MA. Effect of Spirulina maxima on postprandial lipemia in young runners: a preliminary report. J Med Food 2012; 15 (8): 753-7. doi: 10.1089/jmf.2011.0309.

Jee SH, He J, Appel LJ, Whelton PK, Suh I, Klag MJ. Coffee consumption and serum lipids: a meta-analysis of randomized controlled clinical trial. Am J Epidemiol 2001; 153: 353-362.

Lopez HL1, Ziegenfuss TN, Hofheins JE,  Eight weeks of supplementation with a multi-ingredient weight loss product enhances body composition, reduces hip and waist girth, and increases energy levels in overweight men and women. J Int Soc Sports Nutr. 2013 Apr 19;10(1):22. doi: 10.1186/1550-2783-10-22.

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