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Café verde ¿qué es y por qué tomarlo?

Café verde ¿qué es y por qué tomarlo?

Muy buenas a todos! Hoy en día se están sacando miles de productos para adelgazar, la verdad es que en una sociedad de consumo como la nuestra, raro es la persona que no tiene problemas con su peso o quiere quitarse de encima esos kilillos que “piensa” que le sobra.

La industria está como loca, buscando soluciones a este problema, creando nuevas moléculas capaces de eliminar la grasa acumulada, o tratando de aumentar  el gasto calórico o buscando saciantes para que la gente no tenga hambre y no coma.

Pero la verdad es que la naturaleza nos deja unas “perlas” maravillosas, con las que poder ayudarnos en estos menesteres. Algunas veces nos encontramos productos increíbles, ¡a base de extractos de plantas!, lo que yo digo ¡la pólvora está inventada, sólo hay que saber utilizarla!

Hoy vamos a hablar sobre el café verde Coffea sp. que, por cierto, ahora se está poniendo de moda.

El café verde consiste en los granos del café que no se tuestan, como no se les somete a ningún proceso químico, ni térmico, éstos mantienen su color original. Pero, es sí, no se va a obtener el aroma tan agradable del café tostado, ¡ni su sabor! ¡No se puede tener todo en la vida!

También gracias a que el café verde no se procesa, sus granos mantienen TODAS las propiedades de sus principios activos como los ácidos cafeilquínicos o clorogénicos (en el café el más importante es el ácido cafeico y el ácido quínico), y la cafeína entre otros.


Gracias al ácido clorogénico del café verde:

se produce la sensación de saciedad, pues el ácido clorogénico aumenta la producción en el intestino de unas hormonas las GLP1, estas lo que hacen es que se produzca insulina por parte del páncreas, lo que a su vez produce una disminución de los niveles de glucosa en sangre.

Hace unos meses hablamos de los picos de glucemia ¡y que había que evitarlos! Porque toda la glucosa que el organismo detecta de más, lo guarda en forma de grasa y glucógeno ¡¡por si algún día lo necesita!! Además todo el proceso que hemos explicado anteriormente, disminuye la sensación de hambre.

combate la celulitis, el ácido clorogénico de café verde tiene una función lipolítica y drenante muy importante, pues ayuda a reducir la celulitis (pues se impide que la glucosa que sobra en nuestro organismo se transforme en grasa y se acumule produciendo la odiada piel de naranja). Si os fijáis en la composición de las cremas anticelulíticas esta suele ir formando parte de muchas de ellas.

estimula la diuresis, por lo que si eres propensa a tener retención de líquido, el café verde puede ser un gran aliado tuyo. También tiene una acción depurativa, pues activa a la enzima glutation-S-transferasa (GST) que es la encargada de quitar de nuestro organismo, toda aquella sustancia tóxica que pueda perjudicar nuestra salud.

es un potente antioxidante, anticancerígeno y antiinflamatorio por ello se está empezando a recomendar su uso de forma masiva en personas con cáncer, Alzheimer y Parkinson.

¿Qué os parece todo lo que nos puede aporta el café verde? ¿No es impresionante todo lo que la naturaleza pone a nuestro alcance?  ¡¡Realmente cada vez que conozco más a nuestras plantas, me enamoro más de ellas!!

¿Aun no piensas en verde?

Hasta el próximo día.

Referencias

Ma Y, Gao M, Liu D Chlorogenic acid improves high fat diet-induced hepatic steatosis and insulin resistance in mice. Pharm Res. 2015 Apr;32(4):1200-9. doi: 10.1007/s11095-014-1526-9. Epub 2014 Sep 24.

Cho AS, Jeon SM, Kim MJ, Yeo J, Chlorogenic acid exhibits anti-obesity property and improves lipid metabolism in high-fat diet-induced-obese mice. Food Chem Toxicol. 2010 Mar;48(3):937-43. doi: 10.1016/j.fct.2010.01.003. Epub 2010 Jan 12.

Ludwig IA, Clifford MN, Lean ME, Ashihara H, Crozier A. Coffee: biochemistry and potential impact on health. Food Funct. 2014 Aug;5(8):1695-717. doi: 10.1039/c4fo00042k.

Yamagata K1, Izawa Y2, Onodera D2Chlorogenic acid regulates apoptosis and stem cell marker-related gene expression in A549 human lung cancer cells. Mol Cell Biochem. 2017 Sep 5. doi: 10.1007/s11010-017-3171-1.

Heitman E1, Ingram DK1.Cognitive and neuroprotective effects of chlorogenic acid. Nutr Neurosci. 2017 Jan;20(1):32-39. doi: 10.1179/1476830514Y.0000000146. Epub 2016 Mar 10.

Categorie: Vida sana

adelgazar plantas

¡9 plantas para perder peso!

¡9 plantas para perder peso!

Hola a todos! Hoy seguimos hablando del control de peso. Cuando alguien se acerca a la Farmacia y habla de querer perder peso, siempre les digo:

  • ¡¡los milagros a Lourdes!!, no hay dietas milagro, ni productos que hagan imposibles
  • el lema “menos plato y más zapato”, debemos hacerlo nuestro, ¡¡come en plato de postre, te sentirás psicológicamente más saciado!!
  • trata de hacer ejercicio físico todos los días
  • bebe al menos 2 litros de agua al día, evita las bebidas azucaradas y el alcohol
  • evita la sal, el abuso de ésta puede hacer que retengas líquido, toma sal rosa del Himalaya, es mucho más saludable
  • ¡¡no te saltes ninguna comida!!, tal como lo dije en el post anterior come 5 veces al día, poca cantidad, ¡¡así evitamos los picos glucémicos!!

Y después de esto, si sigues con ganas de querer perder peso hay plantas que nos pueden ayudar como:

  • el té verde Camelia sinensis se suele utilizar en regímenes de adelgazamiento, por su capacidad diurética o sea la de eliminar líquido, lo que ocasiona una pérdida de peso.

 

  • el café verde Coffea sp. El café verde se obtiene de la semilla del café sin tostar la cafeína y se emplea en el tratamiento de sobrepeso. Al no haberse tostado es rico en antioxidantes, como es el ácido clorogénico. Y es el que nos ayuda a perder peso, pues tiene la capacidad de evitar que las grasas se almacenen en nuestros tejidos, es decir que tiene actividad lipolítica y drenante por, y ello también aparte de ayudarnos a perder peso, nos ayudará a combatir la celulitis.

Otro de los componentes del café es la cafeína que tiene un efecto diurético, actúa sobre una enzima llamada glutatión S-transferasa (GST), esta es la encargada de desintoxicar nuestro cuerpo y eliminar todas las sustancias tóxicas.

 

  • diente de león Taraxacum officinale Weber, se usa de forma tradicional como un diurético y también se utiliza para depurar y como laxante suave. De aquí viene su uso como coayudante en regímenes para pérdidas de peso. A algunas personas le pueden producir acidez.

 

  • alcachofa Cynara scolymus L. es una planta que está de moda. La verdad es que tiene unas propiedades maravillosas, por un principio activo que se llama cinarina. Se ha visto que reduce los niveles de triglicéridos en nuestro cuerpo y controla nuestro colesterol. Además alcachofa tiene una acción laxante suave y al ser rica en fibras, nos da sensación de plenitud y ayudará a controlar el apetito, por todo ello se usa en pérdidas de peso.

 

  • las cetonas de frambuesa Rubus idaeus es un componente de las frambuesas rojas, se utilizan como ayuda en pérdida de peso, pues actúa incrementando la temperatura corporal, a través de las hormonas noradrenalina y norepinefrina. Y para mantener esta temperatura, nuestro organismo tira de la grasa acumulada. Por otro lado también actúan sobre una hormona llamada adiponectina, que es la que se encarga de bajar los niveles de glucosa en sangre, por lo que al tener menos cantidad de glucosa el cuerpo la almacenará menos en forma de grasa.

La dosis máxima diaria de las cetonas de frambuesa es de 2 mg. según la FDA (Food and Drug Administration de EE.UU.). Para conseguir esta dosis necesitarías consumir al día 800 gramos al día de frambuesas, algo que no parece muy adecuado, sobre todo si estás haciendo un régimen de comidas.

 

  • la espirulina Spirulina maxima Setch. y Garner es un alga con un efecto saciante, por su alto contenido en mucílagos. Para producir este efecto necesitamos 500-3000mg/dia, distribuidos en 3 tomas antes de cada comida. Es recomendable comenzar por 150 mg e ir aumentando progresivamente. ¡Cuidado las personas con el ácido úrico elevado, no deben tomarlo! ¡Podríais terminar padeciendo gota!

También os recomiendo que busquéis complementos nutricionales de espirulina de calidad, pues esta crece junto a otras algas altamente tóxicas, ¡y no sería la primera vez que vemos casos de intoxicación alimentaria!

 

  • la garcinia cambogia Garcinia gummi-gutta (L.) Roxb. El efecto de esta droga se le debe al ácido hidroxicítrico. Se ha visto (científicamente) que reduce significativamente el peso corporal, pues produce un efecto saciante ¡como estamos con sensación de estar llenos, dejamos de comer!

Hay que tomar Garcinia 30 minutos antes de las comidas y para ver resultados es necesario el uso durante varias semanas. Las dietas muy ricas en fibras disminuyen la acción de la Garcinia, ¡¡¡ojito¡¡¡. Si la asocias a la Carnitina perderás más rápidamente, sobretodo en personas obesas.

 

  • semillas de chía Salvia hispánica es una fuente de fibra y antioxidantes, también nos ofrece calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 que es el ácido alfa-linolénico. Y como es capaz de absorber 10 veces su peso en agua, produce una sensación de saciedad, y retrasa la aparición de picos de glucosa. Por cierto ¡es necesario que no te olvides tomartelas con agua! Las personas con divertículos, no deben tomarla, pues pueden agravar su patología.

 

Bueno esto son las plantas que por moda, se están usando más hoy en día. Sigo insistiendo que sin una dieta adecuada, equilibrada y ejercicio, estas plantas NO FUNCIONAN, por lo que ¡piensa en verde y que no te vendan “milongas”! Hasta el próximo día.

➡️Todos los productos que mencionamos en este post, los podéis encontrar en nuestra tienda online.⬅️

Referencias:

Astill C, Birch M.R, Dacombe C, Humphrey P.G, Martin P.T. Factors affecting the caffeine and polyphenol contents of black and green tea infusions. J. Agric.Food Chem. 2001; 49: 5340-5347.

Heymsfield SB, Allison DB, Vasselli, JR, Pietrobelli A, Greenfield D, Nunez C. Garcinia cambogia (hydrocycitric acid) as a potential antiobesity agent: a randomized controlled trial. JAMA 1998; 280 (18): 1596-1600.

Torres-Durán PV, Ferreira-Hermosillo A, Ramos-Jiménez A, Hernández-Torres RP, Juárez-Oropeza MA. Effect of Spirulina maxima on postprandial lipemia in young runners: a preliminary report. J Med Food 2012; 15 (8): 753-7. doi: 10.1089/jmf.2011.0309.

Jee SH, He J, Appel LJ, Whelton PK, Suh I, Klag MJ. Coffee consumption and serum lipids: a meta-analysis of randomized controlled clinical trial. Am J Epidemiol 2001; 153: 353-362.

Lopez HL1, Ziegenfuss TN, Hofheins JE,  Eight weeks of supplementation with a multi-ingredient weight loss product enhances body composition, reduces hip and waist girth, and increases energy levels in overweight men and women. J Int Soc Sports Nutr. 2013 Apr 19;10(1):22. doi: 10.1186/1550-2783-10-22.

Categorie: Dieta y nutrición