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levadura de cerveza

¿Por qué tomar la levadura de cerveza?

¿Por qué tomar la levadura de cerveza?

Hola a todos, el otro día llegó una chica embarazada pidiendo levadura de cerveza, pues le habían dicho que era buenísima para aumentar la producción de leche… ¡¿para aumentar la producción de lecheeee?! … el careto que le tuve que poner a la pobre, tuvo que ser ¡de dar miedo!

La verdad es que nunca había oído o leído a nadie hablar sobre el tema, y me picó la curiosidad… me puse en plan Sherlock Holmes a investigar y aquí os voy a contar hoy lo que he descubierto sobre la levadura de cerveza, por cierto, ¡¡me encanta!!

La levadura de cerveza o Saccharomyces cerevisiae ex E.C. Hansen se trata de un hongo microscópico unicelular que se utiliza en alimentación para elaborar cerveza, pan y vino. Estos hongos lo que hacen es fermentar (produciendo dióxido de carbono y etanol (alcohol)). Principalmente es muy rica en vitaminas del grupo B y tener enzimas digestivas, también entre otros es abundante en cromo, magnesio, hierro y zinc

Los principales usos de la levadura de cerveza son:

  • como antianémico por su aporte de aminoácidos y vitaminas del grupo B. Y ya todos sabemos que las vitaminas de este grupo intervienen en la formación de hormonas y enzimas.
  • por sus efectos probióticos (recordar que los probióticos son microorganismos vivos, que cuando los tomamos en cantidades adecuadas, nos aportan beneficios en nuestra salud) Éstos nos ayudan a mejorar el funcionamiento de nuestra microbiota intestinal, básicamente. Sobre todo en caso de diarreas por el uso de antibióticos y en la diarrea del viajero, la van a cortar.

También se está usando para el tratamiento contra el Helicobacter pylori , porque actúa impidiendo el crecimiento de microorganismo como la candida albicans, salmonella typhimurium y Yersinia enterocoliticum .Ya que como lo hemos dicho antes, lo que hace es recuperar la microbiota intestinal (reforzándola e incrementando nuestro sistema inmunológico).

  • mejora el estreñimiento
  • se suele usar en casos de pérdida de apetito
  • también se usa para la falta de energía, cansancio, en caso de astenia primaveral nos ayudarán la riqueza de vitaminas B que contiene.
  • en casos de acné crónico lo mejora mucho y si se acompaña con cremas antiacné, el éxito está asegurado.
  • para las uñas debilitadas y quebradizas
  • ayuda a mejorar la calidad del pelo
  • se ha visto que la levadura de cerveza reduce los niveles de glucosa, después de las comidas, los triglicéridos y aumenta la HDL colesterol
  • en preparados intranasales, se produjo una reducción de la congestión nasal producida por alergia

Las dosis recomendadas son hasta 6 gr al día de levadura de cerveza en polvo, preferiblemente divididas en varias dosis al día. En principio la levadura de cerveza no presenta grandes complicaciones para tomarlas, a algunas personas les puede producir gases.

Las embarazadas lo pueden tomar, ¡aunque NO HAY EVIDENCIAS científicas de que nos aumente la producción de leche! No nos debemos de creer todo lo que nos cuentan, hay mucho “sabiondo”, suelto por el mundo.

¡¡Lo que sí, es no te olvides de pensar en verde!!. Hasta el próximo día.

Referencias:

www.fitoterapia.net

Posteraro B, Sanguinetti M, Romano L, Torelli R, Novarese L, Fadda G. Molecular tools for differentiating probiotic and clinical strains of Saccharomyces cerevisiae. Int J Food Microbiol 2005; 103 (3): 295-304.

Moyad MA, Robinson LE, Zawada ET, Kittelsrud J, Chen DG, Reeves SG, Weaver S. Immunogenic yeast-based fermentate for cold/flu-like symptoms in nonvaccinated individuals. J Altern Complement Med 2010; 16 (2): 213-8.

Thomas S, Przesdzing I, Metzke D, Schmitz J, Radbruch A, Baumgart DC. Saccharomyces boulardii inhibits lipopolysaccharide-induced activation of human dendritic cells and T cell proliferation. Clin Exp Immunol 2009, 156 (1): 78-87.

Moyad MA, Robinson LE, Kittelsrud JM, Reeves SG, Weaver SE, Guzman AI, Bubak ME. Immunogenic yeast-based fermentation product reduces allergic rhinitis-induced nasal congestion: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Adv Ther 2009; 26 (8): 795-804.

Categorie: Dieta y nutrición, Vida sana

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Uñas debilitadas y su tratamiento natural!

Uñas debilitadas y su tratamiento natural!

Buenos días a todos! Justo ayer me miraba las manos y me veía las uñas fatal: quebradizas, débiles, ¡con falta de “vida”! La verdad es que es algo que le suele pasar a casi todo el mundo de forma puntual o a lo largo de su vida por diversas razones como por ejemplo:

  • por alguna enfermedad como puede ser anemia, psoriasis o hipotiroidismo (este es mi caso)
  • por problemas de estrés (¡ cómo afecta éste a nuestro organismo, lo odio! Y quién no, no?)
  • por tratar las uñas con regularidad con productos químicos
  • por estar expuesto al agua de forma continua
  • por tener un déficit de vitaminas A, B, C.
  • también por tener bajos los niveles de algunos aminoácidos azufrados.

Actualmente con la moda de los esmaltes permanentes, las uñas postizas… en la farmacia día a día vemos muchos problemas de uñas y cada vez más pues es una moda que se está imponiendo!

La uña es una lámina plana que protege a los dedos y está formada por capas de queratina y agua. Pero fijaos que curioso ¡las uñas poseen muy poco calcio! Su dureza se la proporcionan sus capas que como hemos dicho están compuestas por la queratina. Otra curiosidad es que el crecimiento de uñas en adultos es aproximadamente 0,1mm al día (las de las manos) y en la tercera edad es algo menor 0,06mm al día! ¿Sabías que las uñas de los pies nos crecen un tercio más lento que las de las manos? Otro cosa muy interesante sobre las uñas es que las personas mayores la uña pierde brillo, se vuelve opaca, grisácea, y la media luna que tenemos tiende a desaparecer. Y por último ¿sabes por qué nuestras uñas son de color rosa? Pues porque la zona de los dedos posee muchos vasos sanguíneos.

Por tanto las uñas son el reflejo de nuestro estado de salud, mira tus uñas y si

  • están quebradizas o de color blanco
  • o tienen lunaritos blancos por la superficie
  • o tenemos unas ondulaciones en la superficie de la uña
  • u hongos

Si observas alguno de los anteriores signos que sepas – ¡necesitamos un tratamiento! ¡Y es cuando podemos acudir a nuestras amigas las plantas!

Las plantas que más suelo recomendar para tratar las uñas debilitadas y quebradizas son:

  • el aceite vegetal de argán, como tiene ácidos omega 9 y 6 le van a dar elasticidad e hidratación, ponte todas las noches una gotita en cada uña
  • la biotina también puede ser una buena opción para tratar las uñas quebradizas.

Bueno espero que os sirva! Hasta el próximo día y no olvides ¡¡pensar en verde!!

REFERENCIAS

du, Vigneaud, V, Melville, D. B., Folkers, K., Wolf, D. E., Mozingo, D. E., Keresztesy, J. C., and Harris, S. A. The structure of biotin: a study of desthiobiotin. J.Biol.Chem 1942;:475-485.

AROMATERAPIA, el arte de curar con aceites esenciales Dominique Baudoux. 2010 Ediciones Amyris

GUÍA PRÁCTICA DE AROMATERAPIA FAMILIAR Y CIENTÍFICA. Mis 12 aceites esenciales en 100 fórmulas muy eficaces para 300 enfermedades. Dominique Baudoux. 2011 Ediciones Inspir

LES CAHIERS PRATIQUES D’AROMATHÉRAPIE SELON L’ECOLE FRANÇAISE Dominique Baudoux y colaboradores. Tome 1 Pediatrie.

L’AROMATHÉRAPIE EXACTEMENT Pierre Franchomme, Dr. Daniel Pénoel. 2001 Editions Roger Jollois

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