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Vitaminas, ¿realmente son tan importantes?

Vitaminas, realmente son tan importantes?

En 1912, apareció por primera vez la palabra vitamina, y se definió así para explicar la importancia de una sustancia, “vital”, con una estructura química, de una “amina”, siendo está fundamental curar la enfermedad del beriberi. ¡Cómo algo tan insignificante, puede ser tan importante para nosotros!

¿Nunca te has preguntado, de donde viene esa obsesión por las vitaminas? Cuando estás decaída o tienes a tu hijo que continuamente está enfermo, ¿a qué tienes a tu madre asesorandote y diciendo: “¡Toma vitaminas, qué seguro las tienes por los suelos!”, ¡¡Ayyyy, si no fuera por nuestras madres, qué sería de nosotros!!

Nuestro cuerpo necesita para crecer y desarrollarse, 13 vitaminas, ¡¡son INDISPENSABLES para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo!!, además en cantidades minimísimas, pero SIN esto tan pequeño, la vida no es viable. Las vitaminas provienen de los alimentos, pero no aportan energía. Tienes que tener claro, que si no las tomas en cantidades suficientes, empezarás a tener problemas de salud, por ejemplo tu sistema defensivo se vería alterado y cogerías más infecciones, podrías tener muchas aftas o heridas en la boca, anemia por falta de vitamina C, que te podría pasar sin la “presencia de vitaminas”.

Esquema de sintetización de tirosina, dopa, dopamina, noradrenalina, adrenalina gracias a los cofactores


Hay veces que no recibimos el aporte adecuado de las vitaminas, y es puede pasar por

  • mala o deficitaria alimentación, por ejemplo los vegetarianos, las personas que no toman fruta y verdura, los ancianos…
  • por utilizar técnicas de cocinado y/o congelación, se pierden muchas de estas vitaminas, ya que se oxidan
  • si tienes problemas de absorción intestinal, por ser una persona mayor o por tener problemas con el alcohol, o por tener permeabilidad intestinal o tomar omeprazol…
  • si tomas medicación como diuréticos, pueden hacer que se eliminen más de la cuenta, sobretodo, aquellas vitaminas hidrosolubles

Nuestras vitaminas se dividen en dos grupos:

  1. Las vitaminas hidrosolubles, son solubles en agua y se eliminan a través de la orina, NO se almacenan en el organismo, por ello las tienes que aportar de forma constante, con la comida.

Y aquí tienes

– Vitamina C o ácido ascórbico interviene en la producción de colágeno, supernecesario para cicatrizar heridas, proteger la membrana de los vasos sanguíneos, repara huesos y cartílagos. Impide que el ADN de tus células se dañe, por culpa de los radicales libres, es un antioxidante frente a la sustancias como el ozono, el nitrógeno, impide que se produzcan mutaciones. Aumenta la resistencia al estrés, reduce la fatiga, mejora el rendimiento en deportistas. Estimula la inmunidad, pues aumenta la producción de anticuerpos, facilita la absorción del hierro y previene los catarros. Se sabe que el estrés, el tabaco y las toxinas aumentan nuestra demanda de vitamina C.

las vitaminas del grupo B, son necesarias para la liberación de la energía de los alimentos, imprescindibles para el bienestar del sistema nervioso y digestivo, decirte que todas las vitaminas del grupo B, trabajan de forma sinérgica. Dentro de este grupo tenemos:

  • Vitamina B1 o tiamina muy importante para el sistema nervioso, para que el cerebro pueda aprovechar la glucosa que necesita para funcionar. También se la suelen dar a personas que sufren de falta de coordinación u hormigueos en el cuerpo como signo de que el sistema nervioso no está funcionando bien. Si eres fumador o bebedor o una persona que toma muy pocos alimentos integrales, te recomiendo que te suplementes con un complemento nutricional. La puedes encontrar en cereales integrales, frutos secos, semillas y legumbres. Su escasez produce enfermedades como el beriberi.
  • Vitamina B2 o riboflavina es fundamental para la piel, cuando tienes un deficit de ésta, te suele salir grietas y llegas en la comisura de la boca, puedes sentir ardor, picazón en los ojos. Además esta vitamina proporciona energía necesaria para que nuestras células puedan funcionar, está implicada en la producción de la hormona tiroides, en la formación de células del sistema inmunológico. Una deficiencia de esta vitamina puede producir inflamación de los tejidos e hipersensibilidad a la luz, está muy relacionada con nuestros ojos. Podemos encontrar esta vitamina en el queso, la leche, los huevos y la ternera.
  • Vitamina B3 o niacina esta implicadísima en el ciclo de krebs (de donde obtenemos energía para funcionar), interviene en la producción de glóbulos rojos y los esteroides, se usa en tratamientos de control del colesterol, problemas de circulación sanguínea y jaquecas crónicas; es esencial para la salud de tu lengua, tu piel y tu aparato digestivo. Un deficit de ésta, produce la enfermedad de la pelagra.
  • Vitamina B5 o ácido pantoténico es un componente de la coenzima A, esencial para liberar energía de los alimentos, está implicado en la producción de anticuerpos, es esencial para el sistema inmunológico, produce cortisona, la hormona del estrés, reduce la cantidad de colesterol que hay en el organismo, por lo que previene infartos y enfermedades cardíacas.
  • Vitamina B6 o piridoxina es la vitamina que más procesos de tu organismo interviene, también participa en la formación de los glóbulos rojos. Facilita la liberación del glucógeno del hígado y de los músculos, se utiliza con el fin de evitar molestias menstruales como el dolor de pecho y la depresión o cambios de humor. Además es utilizada por los deportistas para incrementar el rendimiento muscular y aumentar la producción de energía, también ayuda a equilibrar a personas con depresión.
  • Vitamina B8 o biotina forma parte del pelo y las uñas y los fortalece, también de la piel, los nervios y la médula osea. La producen las bacterias intestinales, pero esta demostradísimo que los antibióticos y otros medicamentos, afectan a su producción. La puedes obtener de la yema del huevo.
  • Vitamina B9 o ácido fólico participa en la formación del sistema nervioso, por ello se le da a todas las b, pues se evita la aparición en el feto de espina bífida. Está implicado en la regulación de la homocisteína, este es un compuesto que está implicado en los daños que se producen en los vasos sanguíneos, pudiendo producir ateromas y por tanto accidentes cerebrovasculares. También está implicado con la vitamina C y la B12, en la formación del grupo hemo, es decir la parte de los glóbulos rojos, que contiene hierro. Se encuentra en vegetales de hoja verde como las espinacas, acelgas, lechuga, si se cocinan estos niveles de ácido fólico disminuyen.
  • Vitamina B12 o cianocobalamina interviene en la formación de hemoglobina, glóbulos rojos, también colabora en mantener las reservas de energía en los músculos. Esta vitamina es imprescindible para que las células de tu medula ósea funcionen bien, también para el sistema nervioso y el sistema digestivo. Muchos la utilizan, para eliminar los restos de alcohol tras una borrachera.

  1. Las vitaminas liposolubles, son solubles en grasa. Se almacenan en los tejidos grasos y en el hígado
  • Vitamina A o retinol es un antioxidante, está muy ligada a la visión y la reparación de las mucosas, como podría ser la de la boca.
  • Vitamina D o calciferol permite la absorción del calcio y el fósforo a nivel de tus riñones y tus huesos, impide que nos descalcifiquemos, también absorbe calcio, fósforo y magnesio en el intestino y ayuda al sistema inmunitario e impide que se desarrollen enfermedades autoinmunes como la diabetes tipo I. La vitamina D rara, pues es la única que nosotros somos capaces de producir, con la ayuda del sol!
  • Vitamina E o tocoferol interviene en la formación de tejidos, reduce el riesgo de tener una enfermedad cardíaca, previene la degeneración macular y mejora el deterioro cognitivo.
  • Vitamina K está implicada en la coagulación sanguínea, si tuviéramos poca vitamina K sangraríamos mucho. También está implicada en procesos de formación de huesos y tejidos, sobre todo en niños.

Como ves ¡¡sin las vitaminas no somos nadie!! Son tan importantes que cuando falta alguna de ellas nos ponemos agotados, podemos tener depresión, retraso en el crecimiento de los huesos, osteoporosis, pérdida de visión, debilidad en las uñas y pelo…  ¡¡Y estas consecuencias son de las más leves!!

Y creo, que te ha quedado claro lo importantes que son, por ello es fundamental suplementar a los niños en edad de crecimiento y a las personas en situaciones “conflictivas” (personas mayores, vegetarianos, alcohólicos, fumadores…)

¿Ves cómo hay que pensar en verde?

Referencias:

pubmed

biblioteca nacional de medicina   https://medlineplus.gov/spanish/vitamins.html

Harvard school public of health https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vitamins/

HypponenE,Laara E,ReunanenA,JarvelinMR,Virtanen

SM.Intake of vitamin D and risk of type 1 diabetes :abirthcohort

study.Lancet.2001;358(9292):1500–1503

SasazukiS, SasakiS, TsubonoY, OkuboS, Hayashi M, TsuganeS. Effect of vitaminC on common cold: randomized controlled trial. EurJ Clin Nutr. 2006;60(1):9-17

Categorie: Dieta y nutrición, Vida sana

suplementos nutricionales naturales

Suplementos nutricionales ¿son necesarios?

Suplementos nutricionales ¿son necesarios?

Hola a todos, el otro día cayó en mis manos un artículo muy chulo sobre suplementos nutricionales, pero en él hacía mucho hincapié en los que procedían de plantas ¡os podéis imaginar que me llamara la atención! En el artículo se comentaba, que hay dos factores que influyen DECISIVAMENTE en nuestra salud: uno es hereditario y el otro es nuestro estilo de vida.

A día de hoy en los factores genéticos no los podemos tocar, ¡la herencia genética que recibes de tus padres al nacer, es la misma con la que mueres! Supongo que en un futuro no muy lejano, se podrá hacer algo con ella, ¡pero a día de hoy, es lo que tenemos!

Sin embargo, sí está en nuestra mano mejorar nuestra salud, modificando nuestro estilo de vida. ¿Cuántas enfermedades mejoran, haciendo cambios en tus hábitos cotidianos? Llámese hábitos cotidianos a la dieta, el ejercicio, meditación, suplementos naturales

A día de hoy está más que demostrado la frase “somos lo que comemos”, en el siglo XXI hay más diabéticos que nunca, más cánceres qué nunca, más osteoporosis… aunque es verdad que la población envejece y la esperanza de vida ha crecido, ¡pero con una calidad de vida pésima!. Yo  lo veo en mi padre, con 84 años ¡con un Parkinson galopante, principio de Alhzeimer…! ¿Eso es vida?

Y la pregunta del millón es: ¿está en nuestras manos llegar a ser mayor con una calidad de vida RAZONABLE?, o mejor dicho, con las enfermedades que nos atenazan ¿podríamos preparar a nuestro cuerpo para que el deterioro orgánico sea el menor posible? La respuesta es SÍ. A día de hoy se ha demostrado la relación entre dieta y enfermedad (comida basura y enfermedad cardiovascular, diabetes, obesidad) ¿y si nos suplementáramos con complementos nutricionales naturales…. mejoraría nuestra salud?

Resumiendo, deberíamos de plantearnos mejorar nuestra salud desde dentro, desde la alimentación que le proporcionamos a nuestras células, bien con la comida o bien con suplementos nutricionales naturales, por lo que habría que analizar si tomamos suficientes vitaminas y minerales para alcanzar ese “equilibrio saludable”.


Aquí ya no solo está implicado ¿qué alimentos comemos? sino también ¿cómo los cocinamos? El maldito microondas, los fritos, el congelado, entre otros procesos hacen que muchos de los productos que comemos pierdan:

vitaminas como la vitamina C (cuando congelamos -10%), vitamina B1… etc, la vitamina A y D se oxidan superfácil ¡y los ácidos grasos esenciales, los famosos omega!

– aminoácidos esenciales como puede ser la lisina, cisteina, triptófano, metionina… se pierden


También es de todos conocido que enfermedades o hábitos de vida insanos, merman mucho nutrientes esenciales para nuestras células, por ejemplo se conoce que:

– los fumadores tienen un déficit de vitamina C ¡IMPORTANTÍSIMO!

– las personas con depresión suelen tener un déficit de triptófano, magnesio y vitaminas del grupo B

– personas con problemas de piel como eccemas suelen tener déficit de vitamina D

– medicamentos como los antibióticos interaccionan con la vitamina K, A, D, B12; los antiácidos con el calcio y el fósforo, los anticonceptivos orales con el ácido fólico


Mi pregunta es ¿si nuestro cuerpo recibe los niveles de nutrientes (vitaminas, aminoácidos, minerales) adecuados a través de los suplementos naturales, llegaríamos a tener ese deterioro, se agravarían las enfermedades que padecemos? o ¿si nuestro sistema inmunológico lo tenemos “cuidado  y nutrido” qué pensáis que pasaría, enfermaríamos, se deterioraría tanto nuestro organismo?

¡Somos pura bioquímica, esa es nuestra realidad! Si falta alguna vitamina, aminoácido… etc, comienzan los problemas ¿por qué no suplementarse con complementos nutricionales naturales? ¡Por supuesto hacer eso, llevando unos hábitos de vida SALUDABLES siempre!

Los suplementos naturales son sustancias NATURALES complementarias a la dieta, que mejoran nuestra salud, previenen enfermedades o las tratan, aquí incluyo plantas medicinales, vitaminas y minerales.

Con los suplementos nutricionales naturales, lo que intentamos es sobrecargar la capacidad de nuestros mecanismos reguladores para optimizar su funcionamiento, es decir, nos suplementamos a partir de los 50 años con colágeno, para mantener nuestra piel cuidada, para nuestras articulaciones… impidiendo que se produzca un déficit de esta, y que comiencen a aparecer los problemas.

Se propone entonces una PREVENCIÓN, antes que tener que curar con suplementos naturales, es un enfoque novedoso, adelantarnos a que sucedan las cosas, tratar antes de que aparezca la patología, como dice el refrán “más vale prevenir que curar”.

Sin perder la visión, que los suplementos naturales NUNCA, sustituyen a la comida ¡serán un COMPLEMENTO de nuestra dieta diaria fantástico!

Hipócrates dijo, “que el alimento sea tu medicina y la medicina sea tu alimento”, pero con la vida “perra” que llevamos cuando no comemos bien, cuando no nos movemos lo suficiente, podríamos decir “ que tus suplementos nutricionales naturales sean tu medicina”, sobre todo para prevenir y mantener en óptimo estado nuestro cuerpo.

¡¡Hay que pensar en verde!!

Referencias:

Suplementación natural para el siglo XXI. Solgar

Envejecimiento y calidad de vida. Solgar.

fitoterapia.net

Categorie: Vida sana

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Receta: Un aceite para embarazo y lactancia

Muy buenas a todos! Y muy feliz Viernes, queridos lectores! Vamos acabando la semana laboral y también la semana de posts!

todo finalizado

Pero antes…hagamos un pequeño recorrido por lo que hemos vistos estos días en nuestro Blog. Pues por ejemplo, al principio de esta semana os hablamos sobre el cansancio que se produce durante el embarazo. ¿A qué se debe? ¿Qué pueden tomar las embarazadas para combatir esa falta de energía? Todo esto os lo explicamos en este post:

Cansancio en el embarazo, ¿cómo evitarlo?

Bueno, dado que ya estamos a Viernes, solo queda por decir que….ya tenemos nuestra NUEVA RECETA DE LA SEMANA! Y sabéis que os digo, me apetece hablar y aconsejaros más cosas para la época tan importante y bonita…el embarazo. Y hoy quiero contar algunas propiedades y usos de un aceite vegetal, que puede ser de mucha utilidad para la embarazadas o mujeres que están dando el pecho… y que quizás no conocíais antes. Y es…

Receta: Un aceite para embarazo y lactancia!

 

 Aceite Vegetal del Germen de Trigo

Y me preguntaréis: ¿Por qué este aceite vegetal?

Pues como lo explicamos en la receta, Aceite Vegetal del Germen de Trigo es excelente complemento alimentario rico en vitaminas liposolubles como  A, D, E y K!!!

¿Cómo tomarlo?

Solo tendréis que tomar nada más que una cuchara sopera al día! Pero tenéis que tener mucho cuidado con Aceite Vegetal del Germen de Trigo porque se oxida muy fácilmente! Por lo que os recomiendo proteger del aire, luz y calor. Se debe conservar en el frigorífico!

Es todo por hoy, ahora toca a descansar! Qué aprovecháis el fin de semana para hacerlo! Y pos supuesto aprovechad para ¡pensar en verde!
hasta la vista nos vemos

¡Hasta pronto!

Referencias:
Guía Práctica De Aromaterapia Familiar Y Científica Por Dominique Baudoux
Por Una Cosmética Inteligente. Aceites Esenciales Y Vegetales de Dominique Baudoux
Aromaterpia Científica. Aceites Esenciales Quimiotipados por Dominique Baudoux y M.L. Breda

Categorie: Embarazo y lactancia, Receta de la semana

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¿Cómo hay que cuidar nuestra microbiota?

microbiota new2

Hola de nuevo a todos, estamos hablando esta semana de la microbiota. Para hacer un pequeño resumen deciros que la microbiota es el conjunto de microorganismos que nos ayudan a mantener limpio nuestro cuerpo de agentes patógenos y sustancias tóxicas.

Las bacterias, hongos y levaduras de nuestra microbiota conviven en perfecta armonía con nosotros, hay una simbiosis perfecta (estado eubiótico, cuando estamos SANOS). Además del intestino las podemos encontrar en la piel, en las mucosas de todo nuestro cuerpo, como es boca, vagina, nasofaringea… etc.

La microbiota de cada persona es diferente y dependerá de lo que coma, de donde viva, de condiciones meteorológicas, del estrés que tengamos, de los medicamentos (como antibióticos que la arrasan)…¿No es curioso?

Si el equilibrio de esta microbiota se rompe (a esto se llama disbiosis) ¡es cuando aparecen las enfermedades! como las alergias, asma, enfermedad intestinal inflamatoria.

Gracias a estos microorganismos, nosotros somos capaces de sintetizar vitaminas como la K y la B, nos ayudan con la digestión de los alimentos y son capaces de inactivar sustancias tóxicas. En investigaciones recientes se ha visto que influyen muchísimo en la obesidad y en la salud metabólica.


Para ayudar a nuestra microbiota a tener un equilibrio “saludable” no pierdas de vista los siguientes consejos y toma:

Probióticos son organismos vivos, muy beneficiosos para nuestra salud, ¡cuando los tomamos en cantidades adecuadas! De esta forma ayudamos a mejorar el funcionamiento de nuestra microbiota intestinal, lo que produce un aumento de las defensas, aquí os recomiendo que busquéis la siguientes cepas Lactobacilus acidophilus, Bifidobacterium animalis.

Prebióticos, son componentes alimenticios (básicamente fibra soluble) como la inulina, que no se digiere, las bacterias del intestino los usan para fermentar (son su comida), se ha visto que actúan modificándola.

Oligoelementos como el selenio mejora la función del sistema inmunitario pues es un potente antioxidante (búscalo como L-selenometionina, se absorbe mucho mejor), la dosis recomendada es 50-200 µgr al dia, si lo tomas junto a vitamina E potenciaremos los efectos de ambas

Vitaminas E (busca la α-tocoferol), también es un potente antioxidante, se recomienda la toma de 150-200 UI al día

Vitaminas C se debe tomar entre 500-1000 mg al día. ¡Pero si tomas anticoagulantes o algún tratamiento para el ácido úrico, ¡no la debes de utilizar!

toma una dieta rica en fruta y verduras, bebe abundante té y café, toma chocolate puro y alguna copilla de vino tinto o cerveza. Estos alimentos tienen compuestos fenólicos que son aprovechados por la microbiota.

se sabe que personas que tienen dietas ricas en grasas saturadas y azúcar su microbiota suele estar bastante alterada. También se está viendo que los hidratos de carbono procedentes de grano (trigo, avena…) producen disbiosis intestinal.

haz limpiezas del colon con enemas de café (al menos 1 al mes), de esta manera limpiamos de toxinas, desechos y mantenemos niveles de Candida adecuados favorecemos un estado de equilibrio en el intestino.

Para ello pon 2 cucharadas soperas de café molido en un litro o litro y medio de agua. Se hierve, se cuela, se deja enfriar y una vez a temperatura corporal se procede a su introducción por vía rectal. Recuéstate sobre tu lado derecho (es donde está tu hígado) y trata de retener el contenido al menos 15 minutos.

fumar, alcohol y vida sedentaria NO benefician a nuestra microbiota…así que ya sabes

Bueno esto es todo lo que yo sé para mantener nuestro equilibrio microbiótico, seguro que seguirán saliendo nuevos estudios sobre el tema, ¡y yo estaré aquí para contaroslo!

¡Piensa en verde, piensa en tu salud!

Referencias

Rayman MP. The importance of selenium to human health. Lancet 2000; 656:233-41.

Science, vol.212, junio 2006, pág. 1355

New Scientist, octubre 10, pág. 38, 2005

Fitoterapia.net
hathcock J.N. et al. vitamine E and C  are safe across a broad range of intakes. American journal of clinical nutrition, vol.81.No4, 736-745, April 2005

Bäckhed F, Fraser CM, Ringel Y, et al. (2012). Defining a healthy human gut microbiome: current concepts, future directions, and clinical applications. Cell Host Microbe 12(5):611-622.

Categorie: Vida sana

como tratar los sabañones

¿Cómo tratar los sabañones?

¿Cómo tratar los sabañones?

¡Feliz día!En mi post anterior ya te había contado cuales son los síntomas de los sabañones y la perniosis, y que tipo de personas son mas propensas a padecerlos. Y quiero enseñarte como los puedes tratar de forma eficaz y muy natural.

Con el frío han llegado los…sabañones

Para tratar esta inflamación de la piel de los sabañones, es mejor prevenir que curar ¡cómo todo en esta vida!

Por lo que te recomiendo:

  • Evitar la exposición al frío. Utiliza una buena ropa de abrigo que te aísle, guantes y gorro.
  • NO fumes.
  • Aumenta el consumo de alimentos con Vitaminas C y A, ya que ayudan a reparar los tejidos dañados.
  • Consume alimentos ricos en Vitamina D, pues van a estimular la circulación.
  • Masajea las zonas propensas para estimular el flujo sanguíneo.
  • Aplicar cremas hidratantes que disminuyan la sequedad de la piel.
  • No exponer las manos ni los pies directamente a la estufa o al radiador, pues los cambios bruscos de temperatura aumentan el riesgo de que se generen estas lesiones.

¡¡Si con esto no es suficiente, siempre nos quedan nuestras amigas las plantas!!

Hay plantas medicinales muy buenas para tratar los sabañones. Si te aparecen, intenta buscar

  • Nogal. Sus hojas y de sus frutos poseen taninos y quinonas con un efecto cicatrizante y antiinflamatorio. Coge 100ml de agua y cuece 3gr de hojas secas, a continuación sumerge la zona a tratar unos 10 minutos. Si la zona afectada es en la nariz o las orejas, utiliza paños que previamente se han sumergido en esta decocción.
  • Perejil. La comisión Europea Alemana autoriza el uso de las hojas y tallos para tratar los sabañones. Para ello, coge un buen manojo de perejil fresco (6-7gr), machácalo y póntelo como si fuera una mascarilla sobre la zona afectada, déjalo sobre 10-15 minutos, retíralo con agua tibia. Haz esto un par de veces al día.
  • Ruscus. Activa la circulación venosa, lo puedes tomar en comprimidos (es una buena opción para tratar la mala circulación) y si lo usas en crema, no olvides dar masajes en forma ascendente, ¡¡el laboratorio Aboca tiene unas presentaciones estupendas!!

Por hoy es todo, como siempre ¡seguimos pensando en verde! Hasta pronto!

Más información:

Perniosis  Seminarios de la Fundación Española … – Elsevier

Boada A1, Bielsa I, Fernández-Figueras MT, Ferrándiz C. Perniosis: clinical and histopathological analysis.Am J Dermatopathol. 2010 Feb;32(1):19-23.

Categorie: Belleza y cuidado corporal

lecitina de soja

¿Qué es la lecitina de soja?

¿Qué es la lecitina de soja?

Hola a todos! El otro día en la farmacia ví a un grupo de señoras que estaban hablando de la lecitina de la soja y de lo buenísima que era para muchísimas cosas. Solo ¡¡les faltó decir que la usaban para lavar la ropa!! jajaja

Y la verdad, es que me sorprendió que tenían parte de razón en algunas cosas mientras en otras estaban muy, pero que muy equivocadas! Y por ello pensé… ¡tengo que escribir sobre el tema!… y dicho y hecho, aquí vamos.

La lecitina viene de la planta de la soja Glycine max (L.), y de ella se obtienen 3 compuestos muy conocidos por todos nosotros como son las isoflavonas de la soja (para la menopausia), los fosfolípidos y la lecitina de la soja (son grasas, los fosfolípidos extraídos de las semillas de soja, los principales se llaman fosfatidilcolina, fosfatidilserina y fosfatidilinositol).

Deciros que nuestro cuerpo produce lecitina en el hígado, y que este forma parte de las membranas de nuestras células. Y para que no nos den gato por liebre, comentaros que todas las marcas que comercializan lecitina, NO son iguales, pues va a depender de la cantidad de fosfolípido que contengan, mirad siempre que tengan un contenido de un 98-99%.

¿Bueno y para qué sirve la lecitina de soja? Pues en principio se suele usar para:

  • controlar el colesterol, vereis favorece la movilización del colesterol hacia la bilis, para desde allí ser eliminado, de nuestro organismo, de esta forma se evita tener un hígado graso
  • previene la formación de cálculos biliares, pues hace que la bilis sea mucho más fluida, ¡¡pero ojo, si ya tenemos antes de empezar a tomarnos lecitina, esos no los disuelve!!
  • ayuda a mantener el hígado en buenas condiciones, por lo que éste funcionará con máxima eficacia
  • ayuda a cuidar la piel, las cremas de belleza la llevan, pues actúa como un antioxidante, evitando que actúen los radicales libres. Evita también que se deshidrate nuestra piel, pues retiene el agua que hay en ella.
  • para el cansancio y la fatiga temporal, para combatir la sensación de debilidad que a veces tenemos a lo largo de nuestra vida, ¡¡tanto física como mental!!
  • hay un componente de la lecitina, es la fosfatidilserina, que mejora la memoria y la capacidad cognitiva.
  • disminuye la homocisteína, que es un factor de riesgo de las enfermedades cardiovasculares
  • aparte de todo lo que os he contado antes, la lecitina de soja es rica en ácidos esenciales omega 3 y 6.
  • ayuda a aumentar la absorción de vitaminas liposolubles como son la A, D, E y K por parte del intestino.

¿No os parece chulísima la lecitina? Cada vez que leo más sobre ella, me gusta muchísimo más. Piensa en verde, tu cuerpo te lo agradecerá!

➡️Todos los productos que mencionamos en este post, los podéis encontrar en nuestra tienda online.⬅️

Bibliografía:

European Medicines Agency (EMA) – Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). European Union herbal monograph on Glycine max (L.) Merr., lecithin. Draft. London: EMA. Doc. Ref.: EMA/HMPC/220599/2016. Adopted: 12 July 2016.

Choi MS1, Ryu R, Seo YR,  The beneficial effect of soybean (Glycine max (L.) Merr.) leaf extracts in adults with prediabetes: a randomized placebo controlled trial. Food Funct. 2014 Jul 25;5(7):1621-30. doi: 10.1039/c4fo00199k.

Husain D1, Khanna K, Puri S Supplementation of soy isoflavones improved sex hormones, blood pressure, and postmenopausal symptoms. J Am Coll Nutr. 2015;34(1):42-8. doi: 10.1080/07315724.2013.875434. Epub 2015 Feb 3.

Hellhammer J1, Vogt D, Franz N, A soy-based phosphatidylserine/ phosphatidic acid complex (PAS) normalizes the stress reactivity of hypothalamus-pituitary-adrenal-axis in chronically stressed male subjects: a randomized, placebo-controlled study. Lipids Health Dis. 2014 Jul 31;13:121. doi: 10.1186/1476-511X-13-121.

Categorie: Vida sana

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¿Para qué usar un aceite vegetal? Parte 2

¿Para qué usar un aceite vegetal? Parte 2

Hola a todos de nuevo! El otro día empezamos un tema muy interesante y os hablamos de diferentes aceites vegetales y sus usos!

Si os acordáis, los aceites vegetales son sustancias que se extraen de las semillas o frutos de plantas oleaginosas. Se suelen obtener usando una presión en frío (no debe superar los 40ºC), de esta manera obtenemos un aceite de una calidad MÁXIMA. Pues no se oxidará, ni se perderá ningún compuesto por el camino. Una vez que sale el aceite con este método, el aceite es PURO.

Los AV (aceites vegetales) presentan distintas propiedades:

  • los que se toman, al ser muy ricos en ácidos omega 3 y 6 (ácidos grasos esenciales, pues nosotros no los producimos y por lo que hay que tomarlos con alimentos o en complementos nutricionales)

– por lo que ayudan a regenerar la piel y a prevenir enfermedades dermatológicas como eccemas

– contienen numerosas vitaminas, que se usan por tener potentes propiedades antienvejecimiento como la A (protege los tejidos de la degeneración y favorece la visión), E (es un antioxidante), D (controla la absorción del calcio y su fijación sobre los huesos y los dientes), K (está implicada en coagulación sanguínea).

– son muy beneficiosas para la piel, las uñas y el pelo

  • los que se utilizan tópicos, como un cosmético van a proporcionar a nuestra piel:

suavidad

hidratación (van a disminuir la pérdida de agua de la piel

nutrición al aportarle lípidos y vitaminas

se absorben mejor que los aceites minerales (estos se obtienen del petróleo)

– los usamos como “vehículo” para aplicar aceites esenciales por vía tópica de forma segura y eficaz


¿Con todas estas propiedad quien todavía no quiere probar a usar un aceite vegetal?

Y tal como os lo dijimos en nuestra entrada anterior, hoy os contamos cuales son las distintas propiedades beneficiosas del resto de aceites vegetales más utilizados!

ACEITE VEGETAL INDICACIÓN
Aceite Vegetal de Comino negro (Nigella sativa) Tiene unas propiedades culinarias increíbles, ponlo a tus recetas y les dará un toque “muy especiado”. Además de usarlo en cocina, se utiliza para tratar el acné, la psoriasis o el herpes zóster. Y si lo mezclas con tu crema hidratante, haces una maravillosa crema antiedad!
Aceite Vegetal de Germen de trigo (Triricum vulgare) Es muy rico en vitamina E, por lo que a las pieles secas o maduras, les va a venir fenomenal. El único problema es que se absorbe regular, pero con un masajito más largo, todo arreglado! ¡Las propiedades que aporta a la piel, bien lo merece! Algunas personas incluyen una cucharadita de este aceite en su dieta.
Aceite Vegetal de Hipérico (Hypericum perforatum) Es un aceite muy utilizado, sobre todo por personas mayores, para combatir sarpullidos, picores, irritaciones, quemaduras (para las solares funciona genial) y también se usa en hemorroides. Os aconsejo utilizar por la noche. La única precaución que hay que tener es que no te dé el sol durante las 24 horas siguientes a  su uso.
Aceite Vegetal de Jojoba (Sommondsia sinensis) Se usa para regular el sebo de la piel (para las pieles grasas),  las va a hidratar y proteger, para los hombres son muy útiles.
Aceite Vegetal de Karité (Butyrospermum parkii) Es muy hidratante, se utiliza para evitar las estrías en el embarazo. Hidrata las pieles muy secas, incluso su uso en bebes es muy recomendable. En el pelo da brillo e hidratación.
Aceite Vegetal de Macadamia (Macadamia integrifolia) Se utiliza para desmaquillar. En pieles grasas deshidratadas, se utiliza también. Se puede tomar para hidratar y fortalecer el pelo, la piel y las uñas. Utilízalo en recetas de cocina, para darles un toque muy chic.
Aceite Vegetal de Nuez de Albaricoque (Prunus armeniaca) Se utiliza como desmaquillante, hidrata la cara y el cuerpo. Utilízalo para preparar la piel para el sol, antes de la exposición y después, evitando que se deshidrate. Se utiliza muchísimo como la base para preparar mezclas con aceites esenciales puros.
Aceite Vegetal de Onagra (Oenathera biennis) Es perfecto para las mujeres menopáusicas, trata la sequedad vaginal y la piel apagada. Combate la inflamación crónica y los desequilibrios hormonales.
Aceite Vegetal de Rosa de Mosqueta (Rosa rubiginosa) Todos sabemos de ella, da elasticidad a la piel, la hidrata y por lo que para las estrías y grietas, funciona muy bien. Mezcla unas gotas con tu crema nutritiva o ponla directamente sobre la piel, mantiene a raya las arrugas. Cuidado, pues puede manchar la ropa.
Aceite Vegetal de Zanahoria (Daucus carota) Es rico en betacarotenos, prepara la piel y consigue potenciar tu bronceado y hacer que dure más. Hay que tener cuidado, pues puede dejar manchas en la ropa!

Bueno ya sabéis para que nos sirven algunos aceites vegetales! Espero que os haya gustado y que ahora sabéis un poquito más de los increíbles beneficios del mundo natural!

Piensa en verde! Hasta el próximo día!

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Referencias:

Aceites vegetales y sus beneficios para la salud y la belleza. D.Baudoix, J. Kaimbeck y A-F. Malotaux.

Fritsche KL  The science of fatty acids and inflammation.  Adv Nutr. 2015 May 15;6(3):293S-301S. doi: 10.3945/an.114.006940. Print 2015 May.

hansen A, Knott E, Wiese H, Eczema and essential fatty acids. A.J.Dis. Child. 1947;73:1-18

Stevens LJ et al. Essential fatty anid metabolism in boys with attention-deficit hyperactivity disorder. AMJ Clin Nutr 1995;62:761-8.

Concha J, Soto C, Chamy R, Zúñiga M. Effect of Rosehip Extraction Process on Oil and Deffatted Meal Physicochemical Properties. JAOCS 2006; 83: 771-775.

Conticello L, Gandullo R, Bustamante A, Tartaglia C. El uso de las plantas medicinales por la comunidad mapuche. Parodiana 1997; 10 (1-2): 165-180.

Categorie: Aceites esenciales

que son los aceites vegetales

Qué son los Aceites Vegetales?

Qué son los Aceites Vegetales?

Hola a todos, muchas veces os he comentado lo fan que soy de los aceite esenciales y vegetales. Y hoy vamos a hablar expresamente de los aceites vegetales, para ser muy sincera os digo que ¡¡ME APASIONAN!!, pues sirven para millones de cosas.

Los aceites vegetales son sustancias que se extraen de las semillas o frutos de plantas oleaginosas. Lo curioso de estas plantas es que son ricos en ácidos grasos poliinsaturados (¿os acordáis de los omega 6, 3 y las vitaminas E y A… de de las semana pasada?), poseen unas magníficas propiedades para nuestra salud pero ¡¡ eso sí¡¡ NO todos los aceites son IGUALES! Hay que buscarlos de CALIDAD! ya que para este tipo de aceites se seleccionan los frutos y se obtienen con los métodos apropiados. ¿A qué no todos los aceites de oliva son iguales? Pues lo mismo pasa con los aceites vegetales, hay muchos pero NO SON IGUALES, ¡¡y os lo dice una que vive en Córdoba, cuna de los mejores aceites!! (jajajaja).

Para obtener los AV(aceites vegetales), se puede hacer de  maneras:

  • empleando disolventes químicos (cetonas, etanol,… ) este no me gusta.
  • empleando presión en caliente (tampoco me gusta).
  • usando una presión en frío (no debe superar los 40ºC), de esta manera obtenemos un aceite de una calidad MÁXIMA. Pues no se oxidará, ni se perderá ningún compuesto por el camino. Una vez que sale el aceite con este método, NO hay que refinarlo (cosa que con los dos métodos anteriores  si), pues es PURO. ¡Si además las plantas se han cultivado con métodos ecológicos, *GUAUUUU* ¡al aceite sólo le va a faltar que cante!

Los AV (aceites vegetales) presentan distintas propiedades:

  • los que se toman, al ser muy ricos en omega 3 y 6 (ácidos grasos esenciales, pues nosotros no los producimos, por lo que hay que tomarlos con alimentos o en complementos nutricionales)

– por lo que ayudan a regenerar la piel y a prevenir enfermedades dermatológicas como eczemas

– contienen numerosas vitaminas como la A, E, D, K, se usan por tener potentes propiedades antienvejecimiento

– son muy beneficiosas para la piel, las uñas y el pelo

  • los que se utilizan tópicos, como un cosmético van a proporcionar a nuestra piel:

– suavidad

– hidratación (van a disminuir la pérdida de agua de la piel

– nutrición al aportarle lípidos y vitaminas

– se absorben mejor que los aceites minerales (estos se obtienen del petróleo)

– los usamos como “vehículo” para aplicar aceites esenciales por vía tópica de forma segura y eficaz

¿No os parecen fascinantes los aceites vegetales?

¡¡Piensa en verde, vamos!! Hasta el próximo día!

 

Referencias

Fritsche KL  The science of fatty acids and inflammation.  Adv Nutr. 2015 May 15;6(3):293S-301S. doi: 10.3945/an.114.006940. Print 2015 May.

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Stevens LJ et al. Essential fatty anid metabolism in boys with attention-deficit hyperactivity disorder. AMJ Clin Nutr 1995;62:761-8.

Concha J, Soto C, Chamy R, Zúñiga M. Effect of Rosehip Extraction Process on Oil and Deffatted Meal Physicochemical Properties. JAOCS 2006; 83: 771-775.

Conticello L, Gandullo R, Bustamante A, Tartaglia C. El uso de las plantas medicinales por la comunidad mapuche. Parodiana 1997; 10 (1-2): 165-180.

Hornero Méndez D, Mínguez Mosquera M. Carotenoid pigments in Rosa mosqueta hips, an alternative carotenoid source for foods. J Agric Food Chem 2000; 48 (3): 825-828.

Marchini F, Martins D, de Teves D, Simoes M. de J. Effect of Rosa rubiginosa oil on the healing of open wounds. Rev Paul Med 2006; 106 (6): 356.

Moreno Giménez J, Bueno J, Navas J, Camacho F. Treatment of skin ulcer using oil of mosqueta rose. Med. Cutan. Ibero Lat Am 1990; 18 (1): 63-66.

Categorie: Aceites esenciales, Vida sana

microbiota

Microbiota? Pero qué es?

Microbiota? Pero qué es?

Hola de nuevo a todos, hace un par de meses estuve en un congreso de la SEFIT (Sociedad Española de Fitoterapia), asistí a muchas charlas. Pero de lo que más se habló, fue de cuidar el intestino, para prevenir muchas enfermedades y la verdad es que tiene su lógica. En el intestino, tenemos unas bacterias que nos ayudan a mantener nuestra salud, ahora algunas marcas comerciales les han llamado – la flora intestinal.

Pero está mal dicho, pues no son plantas sino bacterias, por lo que el término MICROBIOTA es lo correcto.

Nuestra microbiota, es diferente de unas personas a otras, aproximadamente solemos tener más de 100 billones de bacterias en el intestino, siendo el colon, la zona más poblada. Estudios recientes han demostrado que tenemos entre 15.000-35.000 tipos de bacterias diferentes.

Como antes hemos dicho, cada uno tiene su microbiota particular, incluso a lo largo de nuestra vida ésta también cambia. Esto ocurre en función del estilo de vida, la alimentación, la actividad del sistema digestivo, el estado de salud.

Es muy importante que nuestra microbiota, esté equilibrada para mantener un estado saludable en nuestro organismo. Y cuando se desequilibra ¡vienen los problemas!

Y ahora os pregunto ¿Sabéis qué puede desequilibrar nuestra microbiota?

  • medicamentos como los antibióticos, antifúngicos, quimioterápicos, inmunosupresores… etc
  • el tipo de alimentación (si es rico en grasas, aumenta las reacciones oxidativas, muy perjudiciales para nuestra microbiota)
  • el estrés
  • otras bacterias

Bueno y en todo esto, ¿Qué papel tiene la microbiota?, y lo más importante …. ¿para qué sirve la microbiota?

Pues os lo explico, la microbiota tiene diversas funciones, como por ejemplo:

  • funciona produciendo vitaminas como la K, B12, la biotina, el ácido fólico
  • regula la transformación de las grasas
  • protege frente a la proliferación de microorganismos patógenos
  • recupera y absorbe calcio, magnesio, y hierro
  • desarrolla y modula nuestro sistema inmunológico, que se desarrolla a nivel del tubo digestivo.

¿Seguís pensando que no son importantes para nuestro organismo?

El próximo día os explico cómo cuidar nuestra preciada y tan importante microbiota?

Siempre seguimos pensando en verde!
Para más información:

Charlas del 8ª congreso de la SEFIT Zaragoza.

Soma G, Inagawa H Methods to Prevent or Treat Refractory Diseases by Focusing on Intestinal Microbes Using LPS and Macrophages. Anticancer Res. 2015 Aug;35(8):4393-6.

Janssen AW, Kersten S. The role of the gut microbiota in metabolic health.

FASEB J. 2015 Aug;29(8):3111-23. doi: 10.1096/fj.14-269514. Epub 2015 Apr 28

Categorie: Vida sana

grasas

¿Las grasas son malas?

Las grasas son malas?Hola a todos, hoy en la farmacia hemos tenido una conversación muy interesante con varios pacientes. Veréis, ellos decían que las grasas que se toman en la comida son MALAS y nosotros le decíamos a ellos, que hay grasas que no es que sean buenas, ¡son esenciales para nuestro organismo! Me ha parecido tan interesante la conversación, que he decidido escribir sobre ello!

Cuando hablamos de grasa y preguntamos ¿qué significa para ti la palabra grasa?, la gran mayoría diría: “¡¡Son sustancias que engordan y aumentan el riesgo de tener enfermedades como ictus, infartos de corazón…etc!!” Parte de razón llevan, ¡¡pero NO todas las grasas son iguales!! Todos conocemos el aceite de oliva, de coco, los frutos secos, la nata, la mantequilla, todos estos alimentos son GRASAS, pero NO SON IGUALES, ni su presencia en nuestra dieta debería de ser la misma.

las grasas son buenas o malas

Eso de que las grasas son buenas no me ha quedado bien todavía….

Las grasas o LÍPIDOS, son sustancias insolubles en agua y solubles en disolventes como el alcohol, forman parte de nuestros cuerpos y  los podemos encontrar en las:

  • membranas celulares
  • forman sustancias como los:

– tromboxanos, que reparan los vasos sanguíneos de las agresiones que pueden producir pequeñas roturas, lo que hacen es taponarlos.

– prostaglandinas, que tienen acción antiinflamatoria, disminuyen la formación de coágulos, refuerzan nuestra inmunidad.

– leucotrienos, cada vez que hay una inflamación, asma o un procesos alérgico, ellos están por medio

– forman parte de hormonas como pueden ser los estrógenos, la progesterona, ¡ y no nos olvidemos de la testosterona!

  • también son lípidos las vitaminas:

vitamina A indispensable para evitar la ceguera

– vitamina E tiene en nuestro organismo una función antioxidante, como ya hemos comentado varias veces

– vitamina K imprescindible para la coagulación

– vitamina D implicada en la absorción del calcio

¿Todavía alguien se cuestiona la utilidad de las grasas? ¿Las seguís viendo MALAS?

Hasta el próximo día que hablaremos de unas grasas que están muy de moda –  los ácidos grasos OMEGA!

¡¡Tenemos que pensar en verde!!
Referencias:
essentialfasts.com     www.essentialfasts.com
NutritionFocus.com      www.nutritionfocus.com
nutraingredients.com     www.nutraingredients.com
Omega 3 and 6 news online     http://pufa.co.net

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